Pain aux pommes, carottes et courgettes
- Serves 12
- Prep time 15 minutes
- Cook time 1 heure
Nutrition facts
Par portion: calories 207; protéines 3 g; matières grasses 11 g; glucides 24 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 20 mg; sodium 39 mg
Pain aux pommes, carottes et courgettes
Si on faisait changement du pain aux bananes? Essayez ce délicieux pain aux pommes, carottes et courgettes, une recette à la fois gourmande et nutritive. Ce pain moelleux est préparé avec de la farine, de la poudre à pâte, de l’huile de canola et une touche de cassonade pour une douceur subtile. La cannelle ajoute une note épicée réconfortante, tandis que les 2 œufs confèrent une texture légère et aérienne. Chaque bouchée est remplie de saveurs grâce à l’ajout d’une carotte râpée, d’une courgette râpée et d’une pomme Gala juteuse. Ce pain est idéal pour le déjeuner, la collation ou même au dessert!
Prévoir aussi:
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 2 oeufs
Facultatif:
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et, si désiré, la cannelle.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec l’huile et la cassonade. Ajouter la pomme, la courgette et la carotte. Remuer.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Tapisser un moule à pain de papier parchemin, puis y verser la pâte. Égaliser la surface.
- Cuire au four de 1 heure à 1 heure 10 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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