Bol de boeuf à l’asiatique
Presented by:
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Marinating 30 minutes
- Cook time 11 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 407; protéines 35 g; matières grasses 24 g; glucides 11 g; fibres 3 g; fer 5 mg; calcium 83 mg; sodium 478 mg
Bol de boeuf à l’asiatique
Prévoir aussi:
- 2 oignons verts émincés
Facultatif:
- 1 laitue Boston émincée
Étapes
- Dans un bol, mélanger le boeuf avec la préparation pour tartare. Couvrir et laisser mariner de 30 minutes à 8 heures au frais.
- Au moment de la cuisson, égoutter le boeuf et réserver la marinade.
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf de 8 à 10 minutes.
- Ajouter la marinade et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes.
- Dans quatre bols, répartir séparément le boeuf, les carottes, les pois mange-tout, le chou rouge et, si désiré, la laitue Boston. Garnir d’oignons verts.
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