Steaks de boeuf teriyaki au sésame
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 5 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 464; protéines 37 g; M.G. 21 g; glucides 32 g; fibres 3 g; fer 7 mg; calcium 240 mg; sodium 653 mg
Steaks de boeuf teriyaki au sésame
Prévoir aussi:
- 2 oignons verts émincés
Étapes
- Dans une assiette creuse, déposer les graines de sésame.
- Saler et poivrer les steaks. Enrober les steaks de graines de sésame et presser afin qu’elles adhèrent bien à la chair.
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile de sésame ou d’huile de canola à feu moyen-élevé. Cuire les steaks de 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Déposer les steaks dans une assiette, puis laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
- Dans une petite casserole, mélanger la sauce teriyaki avec le mirin. Porter à ébullition.
- Napper les steaks de sauce. Garnir d’oignons verts et d’oignons croustillants.
Idée pour accompagner
Frites de légumes-racines
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Peler 2 betteraves rouges, 2 pommes de terre et 2 petites patates douces, puis les couper en bâtonnets. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, mélanger les légumes avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire au four de 30 à 35 minutes, en remuant plusieurs fois en cours de cuisson.
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