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Omelette meal prep

Presented by:

Serves 5
Prep time 15 minutes
Cook time 20 minutes

Nutrition facts

PAR PORTION | Calories 392; protéines 24 g; M.G. 30 g; glucides 8 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 418 mg; sodium 440 mg

À la recherche de nouvelles idées à intégrer à vos séances de meal prep hebdomadaires? Cette omelette meal prep est l'ajout parfait sur votre liste de recettes à préparer. Facile et peu coûteuse à cuisiner, elle est idéale pour préparer d'avance tous vos déjeuners de la semaine. N'hésitez pas à l'adopter selon vos goûts ou les légumes qui traînent dans le frigo afin de la réinventer chaque fois que vous la concocterez. Vous n'aurez ainsi plus de raison de sauter le premier repas de la journée, même si le temps est compté!

Ingredients

10 œufs
125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15 %
60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’herbes italiennes séchées
Sel et poivre au goût
10 à 12 tomates cerises coupées en quatre
1 petite courgette coupée en petits dés
1 petit oignon rouge haché
500 ml (2 tasses) de cheddar fort râpé

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans un grand bol, fouetter les œufs avec la crème, le persil, l’ail et les herbes italiennes. Saler et poivrer. Incorporer les légumes et le cheddar.
Beurrer légèrement cinq plats de cuisson en verre de 14 cm x 10 cm (5,5 po x 4 po) chacun, puis y répartir la préparation.
Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pris.
Retirer du four. Si désiré, laisser tiédir avant de couvrir et de réfrigérer ou de congeler.