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Tartinade de tofu

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Serves 4
Prep time 15 minutes

Nutrition facts

PAR PORTION | calories 245; protéines 14 g; M.G. 19 g; glucides 5 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 122 mg; sodium 147 mg;

Réinventez l'heure du lunch avec cette délicieuse tartinade de tofu maison! Facile à réaliser et ne nécessitant que quelques ingrédients que vous avez toujours à la maison, il s'agit de la recette parfaite pour vous dépanner quand vous ne savez pas quoi mettre dans la boîte à lunch. De plus, elle permet de végétaliser le menu en douceur et de varier les types de protéines servies au dîner. Que ce soit pour manger avec des craquelins ou pour garnir un sandwich, cette base deviendra un incontournable dans votre famille. Elle est tellement savoureuse que vous ne voudrez plus jamais acheter la version du commerce!

Ingredients

1 contenant de tofu extra-ferme Soykei de 350 g
1 carotte râpée
60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) de paprika
60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché ou 5 ml (1 c. à thé) de persil séché
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans le robot culinaire, déposer le tofu, la carotte, la mayonnaise, l’ail, le jus de citron, la moutarde et le paprika. Mélanger en donnant quelques impulsions, sans trop mélanger, jusqu’à l’obtention d’une préparation onctueuse et homogène.
Transvider dans un bol. Ajouter les oignons verts et le persil. Saler, poivrer et remuer.