Cocktail snow globe de Noël
Présenté par :
- Portions 2
- Temps de préparation 15 minutes
- Congélation 3 heure
Cocktail snow globe de Noël
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) d’eau
- 12 canneberges fraîches ou surgelées
- 2 petites tiges de romarin frais
- 340 ml (1 canette) de boisson pétillante Ocean Spray au choix (Canneberge, Canneberge et mangue ou Canneberge rose) ou de boisson pétillante allégée Ocean Spray (Canneberge)
- 80 ml (3 oz) de gin (facultatif)
Étapes
- Dans deux verres, répartir l’eau et les canneberges.
- S’assurer que les tiges de romarin ne sont pas plus hautes que les verres, puis nouer une ficelle à la cime de chaque tige, sans trop serrer, en gardant un excédent de ficelle des deux côtés.
- Dans chaque verre, déposer une tige de romarin, cime vers le haut, puis coller les extrémités de la ficelle sur l’extérieur du verre à l’aide de ruban adhésif pour que la tige de romarin reste droite.
- Placer les verres au congélateur de 3 à 4 heures, jusqu’à ce que l’eau soit congelée.
- Retirer délicatement les ficelles et essuyer l’extérieur des verres à l’aide d’un linge.
- Au moment de servir, répartir la boisson pétillante et, si désiré, le gin dans les verres.
Idées pour accompagner
- Canapés de brie fondant
Le brie et la confiture de canneberges reprennent le côté festif et fruité du cocktail. Leur petit format convient aussi parfaitement à un apéro où les verres sont déjà très visuels. - Bouchées de pommes de terre brie et canneberges
Les canneberges créent un rappel direct avec le cocktail, tandis que le brie et la pomme de terre ajoutent quelque chose de plus gourmand et salé à l’apéro. - Sapin en pâte feuilletée épinards et fromage
Son format en sapin poursuit parfaitement le thème visuel du cocktail. La pâte feuilletée croustillante et la garniture fromagée apportent aussi un contraste salé avec la boisson fruitée.
FAQ – Cocktail snow globe
Peut-on préparer les cocktails snow globe la veille?
Oui. Vous pouvez préparer les verres et faire congeler la base de canneberges et de romarin la veille. Au moment de servir, retirez simplement les ficelles, puis ajoutez la boisson pétillante et le gin, si désiré.
Comment faire tenir le romarin droit dans la glace?
La recette propose d’attacher une ficelle au sommet de la tige de romarin et de fixer ses extrémités à l’extérieur du verre avec du ruban adhésif. Le romarin reste ainsi bien droit pendant que l’eau gèle.
Peut-on faire un cocktail snow globe sans alcool?
Oui. Le gin est entièrement facultatif. Il suffit de remplir le verre avec la boisson pétillante aux canneberges pour obtenir une version sans alcool qui conserve exactement le même effet visuel.
Peut-on utiliser des canneberges surgelées?
Oui. Les canneberges fraîches comme les surgelées conviennent à la recette. Comme elles sont emprisonnées dans la glace, les deux options permettent d’obtenir le même décor rouge et hivernal.
Peut-on remplacer la boisson pétillante aux canneberges?
Oui. Une autre boisson pétillante claire ou légèrement colorée peut fonctionner. Pour préserver l’effet « snow globe », privilégiez toutefois une boisson assez transparente afin que le romarin et les canneberges restent visibles à travers le verre.
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