Biscuits aux Mini Eggs style blondies
Présenté par :
- Portions 28 biscuits
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Biscuits aux Mini Eggs style blondies
Ingrédients
- 625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 250 ml (1 tasse) de beurre ramolli
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre
- 310 ml (1 1/4 tasse) de cassonade dorée
- 2 oeufs
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de chocolat blanc haché
- 200 g (environ 1/2 lb) de mini-oeufs en chocolat (de type Mini Eggs) hachés grossièrement
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre et la cassonade de 3 à 4 minutes à l’aide du batteur électrique, jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
- Ajouter les oeufs et la vanille, puis fouetter quelques secondes.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Incorporer le chocolat et les deux tiers des mini-oeufs.
- Tapisser une ou deux plaques de cuisson de papier parchemin. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’une capacité de 30 ml (2 c. à soupe), former 28 boules avec la pâte et les déposer au fur et à mesure sur les plaques, en les espaçant de 5 cm (2 po) les unes des autres.
- Aplatir légèrement les boules avec les mains, puis garnir du reste des mini-oeufs.
- Cuire au four de 12 à 15 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
Idées pour accompagner
- Salade de fruits au sirop lime et menthe
La lime, les agrumes et les petits fruits apportent beaucoup de fraîcheur à côté des biscuits riches en chocolat et en cassonade. Une option colorée qui fonctionne particulièrement bien sur une table de Pâques. - Limonade aux fraises et framboises
Son acidité fruitée équilibre le sucre des Mini Eggs et du chocolat blanc. Les couleurs printanières de la boisson s’intègrent aussi naturellement à un brunch ou à un dessert de Pâques. - Cappuccino glacé maison
Le café apporte une légère amertume qui contraste avec les biscuits très sucrés, tandis que la vanille fait écho à celle présente dans leur pâte.
FAQ – Biscuits aux Mini Eggs style blondies
Peut-on préparer la pâte à biscuits à l’avance?
Oui. Vous pouvez préparer la pâte, la couvrir hermétiquement et la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de former et cuire les biscuits. Si elle devient très ferme au froid, laissez-la simplement tempérer quelques minutes avant de la portionner.
Peut-on congeler la pâte à biscuits?
Oui. Formez les boules de pâte avant de les congeler sur une plaque, puis transférez-les dans un contenant ou un sac hermétique une fois qu’elles sont fermes. Vous pourrez ensuite cuire seulement la quantité désirée.
Comment garder les biscuits moelleux?
Évitez de prolonger inutilement la cuisson. Retirez-les lorsque leurs contours sont légèrement dorés et laissez-les terminer de se raffermir sur la plaque ou la grille. Ils deviendront plus secs s’ils restent trop longtemps au four.
Peut-on remplacer le chocolat blanc?
Oui. Du chocolat au lait ou noir peut être utilisé. Le chocolat blanc contribue toutefois au profil plus doux de la recette et rappelle davantage l’univers du blondie.
Peut-on utiliser d’autres mini-oeufs en chocolat?
Oui. Une autre marque de petits œufs chocolatés à coque croquante peut convenir. Hachez-en une partie grossièrement pour les incorporer à la pâte et gardez-en quelques morceaux pour garnir le dessus.
Ça l’air vraiment bien 👌
Ils sont merveilleux wow ! Très bonne recette de biscuits !
cette recette à été un hit autant pour les adultes que pour les enfants. Je l’a fais quelque fois par année. Je casse les oeufs en deux, plus petits, je n’aimais pas autant. À refaire sans hésitation.