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Gâteau noix de coco et chocolat

Gâteau noix de coco et chocolat

  • Portions de 6 à 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

On adore le petit goût exotique de ce dessert!

Ingrédients

  • Chocolat noir
    Chocolat noir 250 g, 70%
  • Beurre
    Beurre 125 ml (1/2 tasse)
  • Sucre
    Sucre 125 ml (1/2 tasse)
  • Oeuf
    Oeufs 6, jaunes et blancs séparés
  • Noix de coco
    Noix de coco 180 ml (3/4 de tasse), râpée sucrée

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, incorporer le beurre et le sucre. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Laisser tiédir puis ajouter les jaunes d’oeufs. Remuer.
  3. Mélanger les ingrédients secs avec la noix de coco et incorporer graduellement au premier mélange.
  4. À l’aide du batteur électrique, monter les blancs d’oeufs en neige ferme. Incorporer à la préparation en pliant la préparation à l’aide d’une spatule.
  5. Beurrer un moule à charnière rond de 20 cm (8 po). Verser la préparation dans le moule.
  6. Cuire au four 35 minutes.


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  1. Sylvie Guilbault mars 30, 2021

    J’adore vos dessert. Simple , rapide et merveilleusement bon.

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