Muffins aux carottes
- Portions 12 muffins
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 18 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 muffin): calories 279; protéines 4 g; matières grasses 16 g; glucides 31 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 97 mg; sodium 156 mg
Muffins aux carottes
Envie d’une collation maison simple et réconfortante? Ces muffins aux carottes misent sur des ingrédients faciles à trouver, comme la cassonade, l’huile de canola et les œufs. La cannelle leur apporte une touche chaleureuse qui rappelle le gâteau aux carottes. Faciles à préparer, ces muffins à la cannelle sont parfaits pour les lunchs, les collations ou les matins pressés.
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 3 oeufs
Facultatif:
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’extrait de vanille
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, la cannelle et une pincée de sel. Ajouter les carottes râpées et remuer.
- Dans un autre bol, fouetter la cassonade avec l’huile à l’aide du batteur électrique. Incorporer les oeufs et, si désiré, l’extrait de vanille en fouettant de 2 à 3 minutes.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la préparation.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
FAQ – Muffins aux carottes
Combien de muffins cette recette donne-t-elle?
La recette permet de préparer 12 muffins.
Combien de temps faut-il cuire les muffins aux carottes?
Faites-les cuire de 18 à 20 minutes à 205 °C (400 °F), jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Que contiennent ces muffins aux carottes?
La recette contient de la farine, de la cannelle, des carottes râpées, de la cassonade, de l’huile de canola, de la poudre à pâte et des œufs. L’extrait de vanille est facultatif.
Peut-on préparer ces muffins pour les lunchs?
Oui. Leur format individuel en fait une option pratique pour les boîtes à lunch et les collations de semaine.
Comment savoir si les muffins sont cuits?
Insérez un cure-dents au centre d’un muffin. S’il en ressort propre, les muffins sont prêts à sortir du four.
Miam!!