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Potage à la courge

Potage à la courge

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 22 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 212; protéines 8 g; matières grasses 5 g; glucides 37 g; fibres 8 g; fer 3 mg; calcium 143 mg; sodium 1 305 mg
L’automne, c’est la saison des soupes-repas ! Essayez ce potage à la courge prêt en 15 minutes et avec 5 ingrédients seulement. Une bonne dose de réconfort pour entamer les mois plus frais !

Ingrédients

  • Oignon
    1 oignon haché
  • ail haché
    15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
  • Courge Butternut
    1 courge Butternut pelée et coupée en petits dés
  • Pomme
    2 pommes Gala pelées et coupées en cubes
  • Bouillon de poulet
    1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de romarin frais haché

Étapes

  1. Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail de 1 à 2 minutes.
  2. Ajouter les cubes de courge, les pommes et le bouillon. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que la courge et la pomme soient tendres.
  3. Transférer la préparation dans le contenant du mélangeur électrique. Mélanger 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
  4. Remettre la préparation dans la casserole et réchauffer 1 minute.
  5. Répartir le potage dans les bols. Si désiré, garnir de romarin.


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Laisser un commentaire

  1. ginette payer septembre 24, 2019

    J’aime vos recettes et j’adore cuisiner si vous avez encore des bonnes recette oublier moi pas
    Merci

  2. Jessica septembre 29, 2019

    Miamm elle est vraiment bonne. Mon chum a hésiter a y goûter et il a vraiment apprécié. A refaire assurément.

  3. Clement Bessette octobre 17, 2019

    J’aime cuisiner.Envoyez-moi d’autres bonnes recettes.Merci!

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