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Potage à la courge

Potage à la courge

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 22 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 212; protéines 8 g; matières grasses 5 g; glucides 37 g; fibres 8 g; fer 3 mg; calcium 143 mg; sodium 1 305 mg
L’automne, c’est la saison des soupes-repas ! Essayez ce potage à la courge prêt en 15 minutes et avec 5 ingrédients seulement. Une bonne dose de réconfort pour entamer les mois plus frais !

Ingredients

  • Oignon
  • ail haché
  • Courge Butternut
  • Pomme
  • Bouillon de poulet

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de romarin frais haché

Étapes

  1. Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail de 1 à 2 minutes.
  2. Ajouter les cubes de courge, les pommes et le bouillon. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que la courge et la pomme soient tendres.
  3. Transférer la préparation dans le contenant du mélangeur électrique. Mélanger 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
  4. Remettre la préparation dans la casserole et réchauffer 1 minute.
  5. Répartir le potage dans les bols. Si désiré, garnir de romarin.


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