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Saumon miel et moutarde

Saumon miel et moutarde

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 17 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 410; protéines 32 g; matières grasses 25 g; glucides 14 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 20 mg; sodium 394 mg
Les amateurs de poisson se régaleront avec cette recette de saumon simple et rapide glacée au miel et à la moutarde tout simplement parfaite pour recevoir.

Ingrédients

  • Filet de saumon
    4 filets de saumon de 150 g (1/3 de lb) chacun, la peau enlevée
  • Moutarde à l'ancienne
    60 ml (1/4 de tasse) de moutarde à l’ancienne
  • Miel
    45 ml (3 c. à soupe) de miel
  • Ail
    15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
  • Paprika
    5 ml (1 c. à thé) de paprika

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium, puis badigeonner la feuille d’un peu d’huile d’olive. Déposer les filets de saumon sur la plaque. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
  3. Dans un bol, mélanger la moutarde avec le miel, l’ail et le paprika. Badigeonner les filets de saumon de préparation à la moutarde.
  4. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
  5. Régler le four à la position « gril » (broil) et faire griller de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les filets de saumon soient dorés.

Idées pour accompagner

Courgettes rôties à l’ail

Dans un bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché et 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé. Ajouter 3 courgettes coupées en rondelles. Assaisonner de sel et poivre du moulin. Bien mélanger. Déposer la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 15 à 18 minutes à 205 °C (400 °F) en retournant les courgettes à mi-cuisson.



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Laisser un commentaire

  1. n roy mars 5, 2019

    miammm

  2. Françoise Francoeur novembre 29, 2019

    J’aime pas mal beaucoup vos recettes…
    Facile, santé , saine ..

  3. Marie Mai Bernier janvier 7, 2020

    J’aime vos recettes..

  4. Francine Denault février 15, 2020

    Je l’ai fait pour un souper, pour une personne. Mon conjoint n’aime pas le saumon. J’ai réduit les quantités et j’ai adoré. Merci 😊

  5. Andrée Marceau mars 23, 2020

    Votre recette de saumon est délicieuse,

  6. Linda mai 9, 2020

    Excellent

  7. Gigi juin 6, 2020

    Super de bonne recette et facile faire. Cela fait plusieurs fois que je la fait et c’est toujours un succès auprès de mes invités. J’ai essayé de remplacer le miel par du sirop d’érable, c’est aussi très bon. Merci pour cette excellente recette.

  8. Francoise francoeur juillet 9, 2020

    J aime encore pas mal beaucoup vos recettes…Merci.

  9. Johanne septembre 25, 2020

    Saumon miel et moutarde super excellent maintenant je fait toujours cette recette

  10. Marie-Anne novembre 21, 2020

    Vos recettes sont délicieuses et faciles à préparer en plus pas besoin d’ingrédients spéciaux on a presque tout a la maison. Merci

  11. Sylvain décembre 12, 2020

    Excellente recette de saumon, j’ai bien aimé.

  12. Julie décembre 19, 2020

    Excellente recette de saumon. En plus facile a faire!

  13. Serges Boutin janvier 27, 2021

    Super !! Best saumon ever ! 18 min au four
    ❤️

  14. Céline L janvier 30, 2021

    Excellente recette !! Nous avons adorés😊

  15. LOUISE PAQUET septembre 8, 2021

    Excellente recette, facile, pas compliquée. J’adore.

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