Coupelles de chili au boeuf
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Coupelles de chili au boeuf
Des bouchées de chili dans une coupelle croustillante: on vous voit déjà saliver! Les coupelles de chili au bœuf, c’est l’idée géniale pour transformer un classique réconfortant en bouchées festives et originales. Des feuilles de pâte à wontons façonnées en petites coupes dorées, garnies d’un chili savoureux relevé avec le mélange d’assaisonnements chili St-Hubert, le tout couronné de guacamole, de tomate fraîche et d’oignons verts… Parfaites pour recevoir, ces petites merveilles disparaîtront aussi vite qu’elles sont arrivées sur la table. Un succès à l’apéro, c’est garanti!
Ingrédients
- 24 feuilles de pâte à wontons surgelées, décongelées
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
- 225 g (1/2 lb) de boeuf haché maigre
- 1/2 petit oignon haché
- 1/4 de poivron rouge coupé en petits dés
- 1/4 de poivron vert coupé en petits dés
- 1/2 sachet de mélange d’assaisonnement chili St-Hubert de 32 g
- 1/2 conserve de tomates en dés de 398 ml
- 125 ml (1/2 tasse) de cheddar râpé
Pour la garniture (au choix) :
- 1 tomate italienne épépinée et coupée en petits dés
- 125 ml (1/2 tasse) de guacamole
- 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Huiler les 24 alvéoles d’un moule à mini-muffins, puis y déposer les feuilles de pâte et les façonner en coupelles.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les feuilles de pâte soient dorées et croustillantes. Retirer du four et réserver.
- Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une grande poêle. Cuire le bœuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter l’oignon et les poivrons. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter l’assaisonnement chili et les tomates en dés. Remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à l’obtention d’une préparation onctueuse.
- Répartir le chili dans les coupelles de pâte, puis parsemer de fromage.
- Poursuivre la cuisson au four de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Au moment de servir, garnir de dés de tomate, de guacamole et d’oignons verts.
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