Raclette à la brioche
- Serves 12 petites brioches
- Prep time 15 minutes
- Freezing 15 minutes
Nutrition facts
Par portion (1 petite brioche): calories 209; protéines 2 g; matières grasses 8 g; glucides 34 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 13 mg; sodium 144 mg
Raclette à la brioche
Avec ces délicieuses brioches faciles à préparer, vous verrez que la raclette a de quoi charmer même les becs les plus sucrés!
Ingredients
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
- 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
- 160 ml (2/3 de tasse) de pacanes hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs dorés hachés grossièrement
- 1 rouleau de pâte à croissants (de type Pillsbury) de 235 g
Pour le glaçage:
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre à glacer
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
Étapes
- Dans un bol, mélanger la cannelle avec la cassonade, les pacanes et les raisins secs.
- Dérouler la pâte à croissants en prenant soin de ne pas détacher les pointillés. Garnir la pâte de la préparation aux pacanes. Rouler en serrant au fur et à mesure. Placer au congélateur 15 minutes.
- Couper la pâte en douze rondelles. Aplatir légèrement chaque rondelle avec la paume de la main afin d’éviter que la pâte ne touche aux éléments chauffants.
- Préchauffer le gril à raclette.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients du glaçage.
- Dans chaque poêlon, déposer une rondelle de brioche.
- Déposer les poêlons sous le gril. Cuire de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les brioches soient cuites.
- Napper de glaçage.
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