Mini-raclettes au chorizo
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 21 minutes
Mini-raclettes au chorizo
Ici, on CAPOTE sur la raclette! Mais comme on n’a pas toujours le temps de sortir tout l’équipement, on a pensé à créer cette version mini de notre repas adoré idéale pour les soirs de semaine. Plutôt futé, non?
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette émincée
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les pommes de terre de 6 à 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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Ajouter l’oignon et le chorizo. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.
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Incorporer la crème. Saler et poivrer.
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Huiler légèrement quatre cassolettes, puis y répartir la préparation aux pommes de terre et la ciboulette.
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Couvrir de fromage et cuire au four de 8 à 10 minutes.
Idée pour accompagner
Mesclun aux tomates et bocconcinis
Dans un saladier, fouetter 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique et 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon. Ajouter 750 ml (3 tasses) de mélange de laitues printanier, de 12 à 15 tomates cerises coupées en deux et 125 ml (½ tasse) de mini-bocconcinis. Saler, poivrer et bien mélanger.
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