Barquette de boeuf à la soupe à l’oignon

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Barquette de boeuf à la soupe à l’oignon

Serves 4
Prep time 15 minutes
Cook time 20 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 560; protéines 32 g; matières grasses 19 g; glucides 65 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 109 mg; sodium 187 mg

Pour les soupers sur le barbecue, on a une idée qui plaît à tous les coups: cette barquette de boeuf à la soupe à l’oignon est une recette tout-en-un qui vous fait gagner du temps en cuisine de plusieurs façons! Puisqu’elle ne nécessite que 5 ingrédients, elle se prépare en quelques minutes seulement, et sa cuisson en un seul contenant minimise la quantité de vaisselle également. Tout le monde est gagnant!

Ingredients

450 g (1 lb) de haut de surlonge de boeuf
1 litre (4 tasses) de riz cuit
500 ml (2 tasses) de mélange de légumes surgelés de style californien décongelés
250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%
45 ml (3 c. à soupe) de mélange à soupe à l’oignon

Sélectionner tous les ingrédients

Facultatif:

45 ml (3 c. à soupe) de persil frais haché

Étapes

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne (environ 180 °C – 350 °F).
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, saisir le haut de surlonge de 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer du barbecue et couper en lanières.
Dans quatre petites barquettes d’aluminium, répartir le riz, les légumes et le boeuf.
Dans un petit bol, mélanger la crème avec le mélange à soupe à l’oignon. Répartir la préparation dans les barquettes.
Sur la grille chaude du barbecue, déposer les barquettes. Fermer le couvercle et cuire de 15 à 18 minutes.
Si désiré, parsemer de persil au moment de servir.