Frites garnies tex-mex
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 25 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 625; protéines 29 g; matières grasses 22 g; glucides 82 g; fibres 9 g; fer 5 mg; calcium 121 mg; sodium 974 mg
Frites garnies tex-mex
Recette facile mariant les patates qu'on aime tant et les arômes des plats mexicains, ces frites garnies sont la parfaite gâterie du vendredi!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
- 1/2 petit oignon rouge haché
Facultatif:
- 1 avocat coupé en dés
Préparation
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Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
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Couper les pommes de terre en bâtonnets.
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Dans un bol, mélanger les bâtonnets de pommes de terre avec la moitié de l’huile de canola et 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements tex-mex.
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Sur une ou plusieurs plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, déposer les bâtonnets de pommes de terre. Cuire au four de 25 à 30 minutes, en remuant les pommes de terre de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.
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Pendant ce temps, mélanger les tranches de boeuf avec le reste des assaisonnements tex-mex dans un bol.
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Dans une grande poêle, chauffer le reste de l’huile de canola à feu moyen-élevé. Cuire quelques tranches de boeuf à la fois de 1 à 2 minutes.
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Dans un autre bol, mélanger les tomates avec l’oignon rouge et, si désiré, l’avocat. Saler et poivrer.
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Réchauffer la salsa con queso au micro-ondes.
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Garnir les frites de salsa con queso, de boeuf et de préparation aux tomates.
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