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Gâteau-biscuit au chocolat dans la poêle

Gâteau-biscuit au chocolat dans la poêle

Présenté par :

  • Portions 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 537; protéines 8 g; matières grasses 32 g; glucides 60 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 62 mg; sodium 313 mg

Grâce aux bouchées de chocolat noir qui s'y cachent ainsi qu'à son glaçage, ce gâteau style biscuit géant à cuire dans une poêle fera fondre les amoureux de chocolat.

Ingrédients

  • Farine
    Farine 500 ml (2 tasses)
  • Beurre
    Beurre 180 ml (3/4 de tasse), ramolli
  • Cassonade
    Cassonade 250 ml (1 tasse)
  • Oeuf
    Oeufs 2 petits
  • Bouchées de chocolat noir 70% de Freddo
    Bouchées de chocolat noir 70% de Freddo 1 sachet de 140 g, coupées en morceaux

Prévoir aussi:

  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, 1 pincée de sel et le bicarbonate de soude.
  3. À l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre ramolli avec la cassonade dans un autre bol jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Ajouter les oeufs et fouetter de nouveau quelques secondes.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs en remuant à l’aide d’une cuillère en bois et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les morceaux de chocolat et remuer.
  5. Tapisser une poêle de 20 cm (8 po) de diamètre allant au four d’une feuille de papier parchemin, puis y verser la pâte. Égaliser la surface.
  6. Cuire au four de 30 à 35 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
Idée pour accompagner
  • Glaçage au chocolat

    Dans une casserole, porter 45 ml (3 c. à soupe) de crème à cuisson 15% à ébullition à feu doux-moyen. Hors du feu, ajouter 100 g (3 1/2 oz) de chocolat au lait Freddo coupé en morceaux et laisser fondre. Incorporer 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille. Remplir une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée du glaçage au chocolat. Décorer le pourtour du gâteau-biscuit de rosaces de chocolat.

Idée pour accompagner

Glaçage au chocolat

Dans une casserole, porter 45 ml (3 c. à soupe) de crème à cuisson 15% à ébullition à feu doux-moyen. Hors du feu, ajouter 100 g (3 1/2 oz) de chocolat au lait Freddo coupé en morceaux et laisser fondre. Incorporer 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille. Remplir une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée du glaçage au chocolat. Décorer le pourtour du gâteau-biscuit de rosaces de chocolat.



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