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Truffes croustillantes au bacon

Truffes croustillantes au bacon

  • Portions 28 truffes
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 2 heures

Information nutritionnelle

Par portion: calories 113; protéines 3 g; matières grasses 7 g; glucides 10 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 10 mg; sodium 101 mg

Si vous n'avez encore jamais goûté aux desserts mettant en vedette le chocolat et le bacon, ces truffes faciles à faire sont la recette idéale pour vous y initier. Succès assuré auprès de toute la famille!

Ingrédients

  • chocolat noir 70%
    chocolat noir 70% 300 g (2/3 de lb)
  • Beurre d'arachide
    Beurre d'arachide 45 ml (3 c. à soupe)
  • Céréales de riz soufflé
    Céréales de riz soufflé 500 ml (2 tasses), de type Rice Krispies
  • Tranches de bacon cuit
    Tranches de bacon cuit 30, hachées finement
  • Mini-guimauves
    Mini-guimauves 250 ml (1 tasse), coupées en dés

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

Préparation

  1. Dans un bain-marie, faire fondre 200 g (environ 1/2 lb) de chocolat.
  2. Transférer le chocolat fondu dans un bol. Ajouter le beurre d’arachide et remuer.
  3. Ajouter les céréales de riz soufflé, la moitié du bacon, les mini-guimauves et le sirop d’érable dans le bol. Remuer.
  4. Façonner environ 28 boules en utilisant 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  5. Déposer les boules dans une assiette ou sur une plaque tapissée de papier parchemin. Réfrigérer de 2 à 3 heures.
  6. Dans un bain-marie, faire fondre le reste du chocolat.
  7. Tremper la moitié de chacune des boules dans le chocolat fondu. Parsemer immédiatement du reste du bacon.


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