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Casserole de pois chiches et épinards gratinée

Casserole de pois chiches et épinards gratinée

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 316; protéines 18 g; matières grasses 12 g; glucides 38 g; fibres 7 g; fer 9 mg; calcium 325 mg; sodium 485 mg

Manger végé et se régaler, c'est tout à fait possible grâce à cette recette facile de casserole de pois chiches style gratin. Rapide et santé, on adore!

Ingrédients

  • Tomates en dés
  • Pois chiches
  • Assaisonnements italiens
  • Épinards hachés d'aucy
  • mélange de fromages italiens râpés

Prévoir aussi:

  • 1 oignon haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché

Facultatif:

  • 1 citron (jus et zeste)

Préparation

  1. Dans une grande casserole allant au four, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon de 2 à 3 minutes.
  2. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
  3. Ajouter les tomates, les pois chiches et les assaisonnements italiens. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
  4. Ajouter les épinards hachés et, si désiré, le jus ainsi que le zeste de citron. Saler, poivrer et remuer. Couvrir de fromage.
  5. Cuire au four de 2 à 3 minutes à la position «gril» (broil), jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Idée pour accompagner

Salade oranges et amandes

Dans un saladier, fouetter 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus d’orange et 5 ml (1 c. à thé) d’origan haché. Ajouter 750 ml (1 tasse) de laitue Boston déchiquetée, 1/2 petit oignon rouge émincé, 2 oranges pelées à vif et coupées en suprêmes ainsi que 60 ml (1/4 de tasse) d’amandes rôties tranchées. Saler, poivrer et mélanger délicatement.



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Laisser un commentaire

  1. ESPEL septembre 9, 2019

    Bonjour ,merci pour ces recettes si simple et facile et surtout végé

  2. Nathalie mai 5, 2020

    C est tellement délicieux !!!

  3. Maryse Fournel septembre 11, 2021

    Cette recette est un véritable succès ici! Ne pas négliger le citron qui ajoute vraiment du goût

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