Casserole de légumes d’été à la sauce au tofu et burrata
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Casserole de légumes d’été à la sauce au tofu et burrata
Légumes d’été, burrata fondante et sauce au tofu de qualité Délices d’Autrefois: cette casserole végé réunit tout ce qu’il faut pour un souper gourmand sans chichi. Un nouveau classique à adopter dès maintenant!
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
- 1 petit oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 1 grosse courgette coupée en demi-rondelles
- 2 poivrons de couleurs variées coupés en morceaux
- 250 ml (1 tasse) de maïs en grains
- 1 pot de sauce au tofu Délices D’Autrefois de 700 ml 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’herbes italiennes séchées
- 5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment
- Sel et poivre au goût
- 1 burrata de 250 g, épongée
- 60 ml (1/4 de tasse) de basilic frais haché
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une grande poêle allant au four, chauffer l’huile de canola à feu moyen. Cuire l’oignon de 2 à 3 minutes.
- Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute.
- Ajouter la courgette, les poivrons et le maïs. Cuire de 5 à 6 minutes en remuant, jusqu’à ce que les légumes commencent à s’attendrir.
- Verser la sauce au tofu dans la poêle. Ajouter les herbes italiennes et les flocons de piment. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis poursuivre la cuisson au four 15 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Retirer du four, puis déposer la burrata sur la préparation.
- Parsemer de basilic avant de servir.
Laisser un commentaire