Gâteau frigidaire aux bananes et caramel
- Portions 12
- Temps de préparation 15 minutes
- Réfrigération 3 heures
Information nutritionnelle
Gâteau frigidaire aux bananes et caramel
Ingrédients
- 2 paquets de préparation pour pouding instantané à la banane de 113 g chacun
- 625 ml (2 1/2 tasses) de lait 2% froid
- 1 contenant de garniture fouettée surgelée (de type Cool Whip) de 1 litre, décongelée
- 60 à 65 biscuits Thé social
- 4 petites bananes coupées en rondelles
- 180 ml (3/4 de tasse) de sirop à saveur de caramel
Étapes
- Dans un grand bol, fouetter la préparation pour pouding et le lait froid 2 minutes à l’aide du batteur électrique.
- Incorporer 250 ml (1 tasse) de garniture fouettée en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
- Déposer 20 biscuits au fond d’un moule carré de 23 cm (9 po), en coupant quelques biscuits au besoin afin de couvrir complètement le fond du moule. Couvrir du tiers des rondelles de bananes, puis de la moitié de la préparation au pouding. Égaliser la surface à l’aide d’une spatule. Verser 80 ml (1/3 de tasse) de sirop à saveur de caramel en filet sur la préparation. Répéter cette étape une fois, puis couvrir des biscuits restants.
- Garnir du reste de la garniture fouettée, des bananes et du sirop au caramel. Réfrigérer de 3 à 4 heures ou toute une nuit.
- Couper le gâteau en douze carrés.
Idées pour accompagner
- Salade de fruits au sirop d’érable et orange
L’orange apporte une touche acidulée et juteuse qui tranche avec la texture crémeuse du gâteau. Le sirop d’érable reste assez doux pour bien s’accorder avec la banane et le caramel.
FAQ – Gâteau frigidaire aux bananes et caramel
Peut-on préparer le gâteau frigidaire la veille?
Oui. La recette prévoit justement de le réfrigérer de trois à quatre heures ou toute une nuit. Le préparer la veille permet aux biscuits de bien s’attendrir et aux différentes couches de se raffermir avant le service.
Comment éviter que les bananes sur le dessus brunissent?
Pour une présentation plus fraîche, gardez quelques rondelles de banane de côté et ajoutez-les seulement au moment de servir. Les bananes placées à l’intérieur du gâteau sont davantage protégées par les différentes couches de garniture.
Pourquoi faut-il laisser le gâteau plusieurs heures au réfrigérateur?
Le repos ne sert pas seulement à refroidir le dessert. Il permet aussi aux biscuits d’absorber une partie de l’humidité du pouding et de la garniture fouettée, ce qui leur donne une texture plus tendre et facilite la découpe du gâteau.
Comment obtenir des carrés qui se tiennent bien?
Respectez le temps de réfrigération et coupez le gâteau lorsqu’il est encore bien froid. Utilisez un couteau propre et essuyez la lame entre les portions pour obtenir des contours plus nets.
Peut-on remplacer les biscuits Thé social?
Oui. Des biscuits Graham peuvent convenir pour obtenir un gâteau frigidaire légèrement différent. Leur texture et leur épaisseur ne sont toutefois pas exactement les mêmes, alors le résultat final pourrait être un peu plus ferme.
Merci
Merci pour cette recette
Miam!! 😀