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Gâteau frigidaire aux biscuits aux morceaux de chocolat

Gâteau frigidaire aux biscuits aux morceaux de chocolat

  • Portions 8
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 6 heures 30 minutes

Ingrédients

  • 1 sachet de gélatine sans saveur de 8 g
  • 1 litre (4 tasses) de lait au chocolat
  • 2 paquets de biscuits aux gros morceaux de chocolat de 350 g chacun
  • 2 paquets de pouding instantané au chocolat de 113 g chacun
  • 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35%
  • 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer

Étapes

  1. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger la gélatine avec 180 ml (3/4 de tasse) de lait au chocolat. Laisser gonfler 5 minutes.
  2. Réserver quatre biscuits pour la garniture. Déposer le reste des biscuits dans un grand sac hermétique et les réduire en grosse chapelure.
  3. Dans un autre bol, à l’aide du batteur électrique, fouetter le reste du lait au chocolat avec le pouding instantané 2 minutes à vitesse moyenne.
  4. Chauffer la préparation à la gélatine au micro-ondes de 20 à 30 secondes. Incorporer dans le bol contenant la préparation au pouding en fouettant. Laisser reposer 3 minutes.
  5. Couvrir le fond d’un plat carré de 20 cm (8 po) du tiers de la chapelure de biscuits. Presser légèrement. Verser la moitié de la préparation au pouding dans le moule et égaliser la surface. Répéter ces étapes une fois. Couvrir avec le reste de la chapelure de biscuits. Couvrir et réfrigérer de 6 à 12 heures.
  6. Dans un bol, fouetter la crème à l’aide du batteur électrique nettoyé jusqu’à l’obtention de pics mous. Ajouter la vanille et le sucre à glacer. Fouetter de nouveau jusqu’à l’obtention de pics fermes.
  7. Couvrir le gâteau de crème fouettée. Réfrigérer 30 minutes.
  8. Au moment de servir, parsemer le dessus du gâteau des biscuits réservés réduits en morceaux.


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