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Biscuits «s’mores»

Ces biscuits s’mores permettent de retrouver les saveurs du classique de camping sans avoir besoin d’allumer un feu. Chaque biscuit Graham est garni de chocolat au lait, d’amandes et de guimauves, puis recouvert d’une portion de pâte à biscuits aux morceaux de chocolat avant de passer au four. Le résultat combine une base légèrement croustillante, du chocolat fondant et une guimauve bien moelleuse. Avec seulement cinq ingrédients et quelques minutes de préparation, ces biscuits chocolat-guimauve sont une façon simple de transformer le traditionnel s’more en dessert à partager toute l’année. Envie de prolonger l’ambiance feu de camp? Découvrez toutes nos recettes faciles pour le camping, des repas sur la braise jusqu’aux desserts.

Ingrédients

4 biscuits Graham cassés en deux
2 tablettes de chocolat au lait de 100 g chacune
16 amandes
8 guimauves coupées en deux
1/2 rouleau de 468 g de pâte à biscuits aux morceaux de chocolat (de type Pillsbury)

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les biscuits Graham.
Casser les tablettes de chocolat en huit carrés. Sur chaque biscuit, déposer un carré de chocolat, deux amandes et deux demi-guimauves.
Diviser la pâte à biscuits en huit portions égales, puis aplatir légèrement chaque portion. Déposer une portion de pâte sur chaque biscuit.
Cuire au four de 10 à 12 minutes.

Idées pour accompagner

Chocolat chaud aux guimauves grillées
Pour assumer complètement le côté réconfortant, cette boisson reprend le duo chocolat-guimauve des biscuits. Une combinaison particulièrement intéressante quand la saison du camping est terminée.

FAQ – Biscuits s’mores

Peut-on préparer les biscuits s’mores à l’avance?

Vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance, mais je conseille d’assembler les biscuits assez près du moment de la cuisson. Ainsi, les biscuits Graham conservent davantage leur texture et les guimauves restent bien moelleuses.

Comment conserver les biscuits pour qu’ils restent moelleux?

Une fois complètement refroidis, rangez-les dans un contenant hermétique à température ambiante. Évitez le réfrigérateur, qui a tendance à assécher les biscuits.

Peut-on congeler les biscuits s’mores?

Oui. Les biscuits cuits peuvent être congelés dans un contenant hermétique. La texture de la guimauve peut cependant changer légèrement après la décongélation. Pour leur redonner un côté fondant, réchauffez-les brièvement au four avant de servir. Les biscuits et pâtes à biscuits se prêtent généralement bien à la congélation.

Peut-on remplacer les amandes?

Oui. Vous pouvez utiliser des noisettes ou des pacanes, ou simplement les omettre. Sans noix, le résultat se rapprochera davantage du s’more classique, qui mise surtout sur le trio Graham, chocolat et guimauve.

Peut-on utiliser une pâte à biscuits maison?

Oui. Une pâte à biscuits aux brisures de chocolat maison peut remplacer la pâte du commerce. Divisez-la simplement en portions similaires et surveillez la cuisson, puisque le temps peut varier légèrement selon la recette utilisée.

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Biscuits «s’mores»

Ingrédients

Étapes

Idées pour accompagner

FAQ – Biscuits s’mores

Peut-on préparer les biscuits s’mores à l’avance?

Comment conserver les biscuits pour qu’ils restent moelleux?

Peut-on congeler les biscuits s’mores?

Peut-on remplacer les amandes?

Peut-on utiliser une pâte à biscuits maison?

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