Maisons de Noël en biscuits au chocolat
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Maisons de Noël en biscuits au chocolat
Étapes
- Dans un bol, fouetter le fromage à la crème. Ajouter 110 ml (1/3 de tasse + 2 c. à soupe) de sucre à glacer et fouetter de nouveau jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
- Incorporer la garniture fouettée et plier la préparation à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Réfrigérer 30 minutes, jusqu’à ce que la préparation se soit légèrement raffermie.
- Remplir une poche à pâtisserie munie d’une douille unie de crémage. Sur le côté non chocolaté des biscuits, répartir le crémage.
- Assembler trois biscuits en un prisme triangulaire, côté crémage vers l’intérieur, de manière à former une maison. Répéter avec le reste des biscuits.
- À l’aide d’une spatule, égaliser le crémage aux deux extrémités des maisons.
- Décorer les maisons avec les mini-bonbons, puis saupoudrer du sucre à glacer restant.
Idées pour accompagner
- Lait de poule chocolaté
Le chocolat prolonge naturellement celui des biscuits, tandis que la vanille et le lait donnent une boisson chaude et crémeuse très festive.
FAQ – Maisons de Noël en biscuits
Peut-on préparer les maisons de Noël à l’avance?
Oui. Vous pouvez préparer le crémage d’avance et le garder au réfrigérateur, puis assembler les maisons quelques heures avant de les servir. Pour conserver davantage le croquant des biscuits, évitez toutefois de les monter trop longtemps à l’avance, puisque le crémage les attendrit progressivement.
Comment faire pour que les maisons tiennent bien ensemble?
Le crémage doit être suffisamment froid et ferme avant l’assemblage. Respectez donc le temps de réfrigération prévu dans la recette. Déposez une quantité suffisante de crémage sur les biscuits et maintenez-les quelques instants en place au moment de former le triangle.
Peut-on utiliser d’autres biscuits Petit Beurre?
Oui. Choisissez surtout des biscuits rectangulaires de taille similaire et suffisamment fermes pour supporter le montage. Des biscuits nature peuvent aussi convenir, mais le résultat sera évidemment moins chocolaté.
Que faire si on n’a pas de poche à pâtisserie?
Vous pouvez utiliser un sac de congélation solide et couper légèrement l’un de ses coins. Une petite cuillère peut aussi faire l’affaire, mais la poche permet de répartir le crémage plus précisément sur les biscuits.
Peut-on congeler les maisons de Noël assemblées?
Je ne le recommande pas. Le fromage à la crème et la garniture fouettée peuvent changer de texture après décongélation, tandis que les biscuits risquent de ramollir. Cette recette donne un meilleur résultat lorsqu’elle est préparée et conservée au réfrigérateur.
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