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Petits pots de gâteau au fromage

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 309; protéines 7 g; matières grasses 14 g; glucides 46 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 112 mg; sodium 290 mg

Prêts en seulement 15 minutes et sans aucune cuisson, ces petits pots de gâteau au fromage sont pratiques quand l’envie de dessert arrive sans prévenir. Une chapelure de biscuits au chocolat forme la base, suivie d’une préparation lisse au fromage à la crème, au yogourt grec à la vanille et au miel. La confiture de fraises et les framboises fraîches ajoutent ensuite une touche fruitée qui équilibre le côté crémeux. Servi directement en verrine, ce gâteau au fromage sans cuisson est aussi facile à préparer pour recevoir que pour terminer un repas de semaine sur une note sucrée. Ces portions individuelles sont particulièrement pratiques lorsqu’on reçoit. Découvrez d’autres recettes faciles pour recevoir, des bouchées jusqu’aux desserts.

Ingrédients

160 ml (2/3 de tasse) de chapelure de biscuits au chocolat de type Oreo
125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème ramolli
180 ml (3/4 de tasse) de yogourt grec à la vanille 0%
125 ml (1/2 tasse) de confiture de fraises du commerce
250 ml (1 tasse) de framboises

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Prévoir aussi:

15 ml (1 c. à soupe) de miel

Étapes

Dans quatre verrines d’une capacité de 250 ml (1 tasse) chacune, répartir la chapelure de biscuits.
Dans le contenant du robot culinaire, déposer le fromage à la crème, le yogourt et le miel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
Répartir la préparation au fromage dans les verrines. Couvrir de confiture de fraises et garnir de framboises.

Idées pour accompagner

Limonade aux fraises et framboises
Son jus de citron apporte une acidité rafraîchissante qui équilibre la garniture crémeuse, tandis que les fraises et framboises font directement écho aux fruits du dessert.

FAQ – Petits pots de gâteau au fromage

Peut-on préparer les petits pots de gâteau au fromage à l’avance?

Oui. Vous pouvez les assembler quelques heures à l’avance ou la veille et les conserver couverts au réfrigérateur. Pour que les framboises restent particulièrement fraîches et jolies, vous pouvez aussi les ajouter seulement au moment de servir.

Comment garder la chapelure de biscuits plus croquante?

Plus les verrines reposent longtemps, plus la chapelure absorbe l’humidité de la garniture. Si vous aimez une base plus croquante, assemblez les petits pots peu de temps avant de les servir ou réservez un peu de chapelure pour en ajouter sur le dessus à la dernière minute.

Peut-on utiliser d’autres fruits?

Oui. Bleuets, mûres ou fraises fraîches peuvent remplacer les framboises. Vous pouvez aussi adapter la confiture au fruit choisi afin de créer différentes versions avec la même base de gâteau au fromage.

Peut-on utiliser des framboises surgelées?

Oui, mais leur texture sera plus tendre après la décongélation et elles peuvent libérer davantage de jus. Faites-les décongeler et égouttez-les bien avant de les utiliser. Pour la décoration, les framboises fraîches donnent toutefois un résultat plus net.

Peut-on congeler les petits pots de gâteau au fromage?

Je privilégierais la réfrigération. Le yogourt, le fromage à la crème, la confiture et les fruits frais peuvent changer de texture après la congélation, tandis que la chapelure risque de devenir plus humide. Comme la recette ne demande que 15 minutes, elle gagne à être préparée fraîche.