Soupe cheddar, bacon et pommes de terre
- Portions 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 7 heures
Information nutritionnelle
PAR PORTION : Calories 347; Protéines 17 g; Matières grasses 19 g; Glucides 27 g; Fibres 4 g; Fer 1 mg; Calcium 283 mg; Sodium 613 mg
Soupe cheddar, bacon et pommes de terre
Quand le froid s’installe, rien ne réchauffe autant que cette soupe cheddar, bacon et pommes de terre ! Préparée avec seulement 5 ingrédients, elle prouve qu’on peut cuisiner un repas savoureux sans se compliquer la vie. Le bouillon de légumes et les pommes de terre apportent une base réconfortante, et le mélange de légumes frais pour sauce à spaghetti ajoute une touche colorée et vitaminée. Pour un goût riche et salé qui fait toute la différence, on complète avec du cheddar fondant et du bacon précuit croustillant. Simple, rapide et nourrissante: une soupe à faire et à refaire tout l’hiver !
Étapes
À l’avance
- Dans un ou deux grands sacs hermétiques, mélanger le bouillon avec les pommes de terre et le mélange de légumes, en s’assurant que tous les aliments sont bien enrobés de bouillon. Saler et poivrer. Retirer l’air des sacs et sceller.
- Déposer les sacs à plat sur une plaque.
- Dans un petit sac hermétique, déposer le cheddar. Retirer l’air du sac et sceller.
- Dans un autre petit sac hermétique, déposer les morceaux de bacon. Retirer l’air du sac et sceller.
- Placer la plaque et les deux petits sacs au congélateur.
La veille du repas
- Laisser décongeler les sacs de préparation aux légumes, de cheddar et de bacon au réfrigérateur.
Au moment de la cuisson
- Dans une grande mijoteuse, déposer la préparation aux légumes. Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.
- Ajouter le cheddar dans la mijoteuse et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Transvider la préparation dans le contenant du mélangeur électrique. Mélanger 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
- Réchauffer le bacon 30 secondes au micro-ondes.
- Répartir la soupe dans les bols et garnir de bacon.
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