Gâteau fondant à l’œuf Cadbury
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Gâteau fondant à l’œuf Cadbury
Ces gâteaux fondants à l’œuf Cadbury cachent une surprise bien chocolatée sous leur croûte : un œuf fondant qui devient encore plus coulant pendant la cuisson. Préparée avec du chocolat noir 70 %, du beurre, des œufs et une petite quantité de farine, la pâte garde une texture riche et fondante. Chaque portion est cuite individuellement dans un ramequin, ce qui permet de servir le dessert encore chaud à la sortie du four. Avec seulement 15 minutes de préparation, ce dessert de Pâques au chocolat est une façon simple de transformer les classiques œufs Cadbury en dessert à partager.
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Ingrédients
- 100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre
- 2 œufs
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre
- 1 pincée de sel
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine
- 4 oeufs Cadbury
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Beurrer généreusement quatre ramequins.
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre.
- Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre et le sel jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Incorporer graduellement la farine.
- Incorporer la préparation aux oeufs à la préparation au chocolat. Remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Répartir la moitié de la pâte dans les ramequins. Insérer un oeuf Cadbury au centre de chaque ramequin. Couvrir du reste de la pâte.
- Cuire au four de 12 à 14 minutes.
Idées pour accompagner
- Crème glacée au caramel
Une petite boule froide à côté du fondant encore chaud crée un excellent contraste de températures. Le caramel fonctionne aussi naturellement avec le chocolat au lait et le cœur crémeux de l’œuf Cadbury.
FAQ – Gâteau fondant à l’œuf Cadbury
Peut-on préparer les fondants à l’avance?
Oui. Vous pouvez préparer la pâte et la répartir dans les ramequins quelques heures à l’avance, puis les garder couverts au réfrigérateur jusqu’à la cuisson. Comme la préparation sera froide, surveillez attentivement la cuisson et prévoyez qu’elle puisse demander légèrement plus de temps.
Comment garder le centre du gâteau bien fondant?
Évitez surtout de prolonger inutilement la cuisson. Les côtés doivent être pris, mais le centre doit demeurer plus tendre. Les petits gâteaux fondants continuent aussi à cuire légèrement après leur sortie du four, alors servez-les rapidement pour conserver leur texture.
Comment empêcher les fondants de coller aux ramequins?
Beurrez généreusement toute la surface intérieure des ramequins avant d’y verser la pâte. Après la cuisson, laissez-les reposer quelques minutes, puis passez délicatement la lame d’un petit couteau autour du gâteau avant de le retourner sur une assiette.
Peut-on remplacer les œufs Cadbury?
Oui. Un autre petit chocolat fourré et fondant peut fonctionner, à condition qu’il soit assez petit pour rester complètement entouré de pâte. La saveur et la texture du cœur changeront toutefois selon le chocolat utilisé.
Peut-on servir ces fondants avec un centre très coulant?
Comme la pâte contient des œufs, il faut être prudent avec une cuisson très courte. Santé Canada recommande que les préparations à base d’œufs atteignent 74 °C (165 °F), particulièrement lorsqu’elles sont destinées aux jeunes enfants, aux personnes enceintes, aux personnes âgées ou immunodéprimées.
j’ai très hâte de faire ce dessert Je salivais en copiant la recette
Bonjour Je veux vous souligner que vous avez des recettes extra délicieuses et faciles. Tout un plaisir à cuisiner.Ces petits gâteaux et tout le reste est excellent Merci de nous gâter avec vos BONNES RECETTES ET IDÉES.
Merci pour les recettes qui son facile a fait
Recettes très intéressantes, simple d’exécution, même les jeunes peuvent participer à la confection. .