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Gaufres de manioc sur bâtonnets

Gaufres de manioc sur bâtonnets

  • Portions 12 pointes de gaufres
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 11 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 pointe): calories 179; protéines 3 g; matières grasses 10 g; glucides 21 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 51 mg; sodium 158 mg
/ 5

Présenté par :

Originaire de l’Amérique du Sud, le manioc est un tubercule très nutritif et absolument délicieux qui se savoure à toutes les sauces, en gaufres, en croustilles, en croquettes et plus encore. Découvrez-le de manière originale avec ce dessert de Noël tout sauf banal!

Ingrédients

  • 150 g (1/3 de lb) de chocolat (au lait, blanc ou noir) coupé en morceaux
  • 30 ml (2 c. à soupe) de mini-bonbons décoratifs
  • 2 à 3 cannes de Noël cassées en petits morceaux
  • 15 ml (1 c. à soupe) de pistaches hachées

Pour les gaufres:

  • 1 boîte de manioc en morceaux M’LORD de 398 ml
  • 80 ml (1/3 de tasse) de farine tout usage
  • 80 ml (1/3 de tasse) de lait 2%
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel

Étapes

  1. Rincer et égoutter le manioc.
  2. Préchauffer le gaufrier selon les indications du fabricant.
  3. Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer les ingrédients des gaufres. Mélanger de 30 secondes à 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
  4. Vaporiser les plaques du gaufrier d’enduit à cuisson ou les badigeonner d’huile. Verser environ 160 ml (2/3 de tasse) de préparation par gaufre dans le gaufrier. Cuire de 2 à 4 minutes, jusqu’à ce que la gaufre soit dorée et croustillante. Réserver dans une assiette. Répéter avec le reste de la préparation afin d’obtenir de trois à quatre gaufres. Laisser tiédir.
  5. Couper chaque gaufre en quatre pointes. Piquer chaque pointe de gaufre sur un bâtonnet à popsicles.
  6. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.
  7. Déposer les gaufres sur une plaque tapissée de papier parchemin. Décorer les pointes de gaufres de chocolat, de bonbons et de pistaches.


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