Pain de viande porc et épinards
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 50 minutes
Information nutritionnelle
Par portion : Calories 343; Protéines 26 g; Matières grasses 20 g; Glucides 12 g; Fibres 2 g; Fer 2 mg; Calcium 36 mg; Sodium 218 mg
Pain de viande porc et épinards
Classique revisité, ce pain de viande au porc gagne en fraîcheur grâce à l’ajout d’épinards, qui apportent couleur et douceur. Ce plat familial contient d'autres ingrédients simples, comme du porc haché, du poireau, des flocons d’avoine à cuisson rapide, des œufs et de l’ail. En plus d’être facile à assembler, cette recette aux épinards est parfaitement adaptée aux soirs de semaine. Il s’agit aussi d’un repas économique, qui permet d’obtenir un résultat nourrissant et équilibré. Servi chaud avec des légumes ou une purée, il devient un parfait souper réconfortant. Petit plus: il se prête à merveille à la congélation.
Prévoir aussi :
- Ail haché 15 ml (1 c. à soupe)
Facultatif :
- Épices cajun douces 30 ml (2 c. à soupe)
Étapes
- Préchauffer le four à 205°C (400°F).
- Dans un bol, mélanger le porc haché avec le poireau, les flocons d’avoine, les œufs, les épinards, l’ail et, si désiré, les épices cajun. Saler, poivrer et remuer.
- Transvider la préparation dans un moule à pain tapissé de papier parchemin, puis égaliser la surface.
- Cuire au four de 50 à 55 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.
Laisser un commentaire