Patates grecques faciles à faire
- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Information nutritionnelle
Patates grecques faciles à faire
Les patates grecques sont un accompagnement incontournable pour compléter une foule de repas. Dorées au four, elles développent une croûte légèrement croustillante tout en demeurant tendres à l'intérieur. Grâce à leur assaisonnement au citron, à l'ail et aux fines herbes, ces patates grecques au four apportent une touche méditerranéenne à vos grillades, à vos brochettes et à vos poulets rôtis.
Étapes
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Couper les pommes de terre en quartiers.
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Dans un bol, mélanger les quartiers de pommes de terre avec le jus de citron, l’ail, l’origan et l’huile d’olive. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
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Déposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 25 à 28 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Pour la cuisson sur le barbecue:
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Couper les pommes de terre en quartiers. Dans un bol, mélanger les quartiers de pommes de terre avec le jus de citron, l’ail, l’origan et l’huile d’olive. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Sur la grille chaude du barbecue, déposer le plateau. Fermer le couvercle et cuire de 20 à 25 minutes en retournant les pommes de terre à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
FAQ – Patates grecques faciles à faire
Quelles pommes de terre utiliser pour des patates grecques?
Les pommes de terre jaunes, comme la Yukon Gold, sont idéales, puisqu’elles deviennent tendres à l’intérieur tout en dorant bien au four.
Peut-on préparer les patates grecques à l’avance?
Oui. Vous pouvez les précuire ou les préparer entièrement, puis les réchauffer au four avant de servir.
Avec quoi servir les patates grecques?
Elles accompagnent parfaitement le poulet, le porc, les brochettes, les côtelettes d’agneau ou tout autre plat d’inspiration méditerranéenne.
Comment obtenir des patates grecques bien dorées?
Faites-les cuire en une seule couche, sans les superposer, et retournez-les à mi-cuisson pour favoriser une coloration uniforme.
Bonjour, est ce que je peux préparer les patates grecque d’avance, comme toute une nuit?
Oui Josée, tu peux cuire les patates la veille et le lendemain les mélanger avec la marinade avant de les réchauffer.
Miam miam, délicieux, à refaire.
Vous avez de belles recettes et faciles!
Ces pommes de terre grecques sont vraiment délicieuses ! À refaire assurément !
Simple, bon, rapide! Toute la famille a aimé.