Pâté chinois à la pizza
- Portions 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 46 minutes
Pâté chinois à la pizza
Ce pâté chinois à la pizza revisite deux grands classiques pour en créer un troisième tout aussi réconfortant ! On commence avec le bœuf haché et l’oignon haché, puis on ajoute le pepperoni et la sauce tomate pour obtenir un parfum typiquement italien. La purée de pommes de terre à l’ail vient compléter le tout avec onctuosité, et une touche de parmesan râpé apporte ce petit côté fromagé que l’on aime tant. Un plat généreux et festif, parfait pour les soirs où on hésite entre pizza et pâté chinois, car ici, on savoure les deux en même temps !
Ingrédients
- 600 g (environ 1 ⅓ lb) de bœuf haché maigre
- 1 oignon haché
- 1 saucisson de pepperoni (150 g en dés, le reste en tranches)
- 1 boîte de sauce tomate aux fines herbes (570 ml)
- 1 contenant de purée de pommes de terre à l’ail du commerce (680 g)
- 125 ml (½ tasse) de parmesan râpé
Dans cette recette, vous pouvez remplacer le romarin par la même quantité de thym frais ou par 2,5 ml (½ c. à thé) d’herbes séchées de votre choix.
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Couper 150 g (⅓ lb) de pepperoni en dés et le reste en tranches.
- Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le bœuf haché de 5 à 7 minutes en l’égrainant à la cuillère de bois, jusqu’à ce qu’il perde sa teinte rosée.
- Ajouter l’oignon et les dés de pepperoni. Cuire 1 minute.
- Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen. Saler, poivrer et remuer.
- Transférer la préparation dans un plat de cuisson et égaliser la surface. Couvrir de purée de pommes de terre. Garnir des tranches de pepperoni, puis parsemer de parmesan. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
- Régler le four à la position « gril » (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
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