Pizza au chèvre, miel et prosciutto
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Pizza au chèvre, miel et prosciutto
Sucrée, salée, croquante et tendre: cette pizza se démarque par son contraste de saveurs et de textures. Les tranches de chèvre Les Mignons fondent sur un lit de pesto, puis le prosciutto, la roquette et un filet de miel s’ajoutent pour offrir une pointe de saveurs bien équilibrées.
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Ingrédients
- 450 g (1 lb) de pâte à pizza
- 80 ml (1/3 de tasse) de pesto de basilic
- 3 fromages Les Mignons de 40 g, coupés en tranches
- 6 tranches de prosciutto
- 250 ml (1 tasse) de roquette
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- Poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Sur le plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte à pizza en un cercle d’environ 30 cm (12 po) de diamètre.
- Déposer la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Répartir le pesto sur la pâte, puis garnir de tranches de fromage.
- Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage soit fondu.
- Au moment de servir, garnir la pizza de prosciutto et de roquette. Arroser d’huile d’olive et de miel. Poivrer.
Questions fréquentes
Peut-on préparer cette pizza à l’avance?
Vous pouvez abaisser la pâte et préparer les garnitures quelques heures d’avance, mais mieux vaut assembler la pizza juste avant de l’enfourner. Le pesto peut humidifier la pâte s’il repose trop longtemps dessus.
Comment conserver et réchauffer les restes?
Réfrigérez les pointes restantes dans les deux heures suivant le repas et consommez-les idéalement dans les deux à quatre jours. Pour retrouver une pâte plus croustillante, réchauffez-les au four plutôt qu’au micro-ondes, jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
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