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Bouillon à fondue chinoise classique

Bouillon à fondue chinoise classique

  • Portions 4
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion de 60 ml (1/4 de tasse): calories 24; protéines 1 g; matières grasses 0 g; glucides 3 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 10 mg; sodium 273 mg
Un bouillon à fondue chinoise fait maison, c’est loin d’être compliqué à préparer, et en plus, c’est vraiment meilleur que ce que l’on trouve au supermarché! Essayez cette recette simple et rapide à cuisiner, vous serez charmé!

Ingrédients

  • Mélange de soupe à l'oignon
  • Consommé de boeuf
  • Vin rouge
  • Sauce chili
  • Sauce Worcestershire

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 1 feuille de laurier

Facultatif:

  • 3 à 4 gouttes de tabasco

Étapes

  1. Dans une casserole, mélanger le mélange pour soupe à l’oignon avec le consommé de boeuf, le vin rouge, la sauce chili, la sauce Worcestershire, l’ail, la feuille de laurier et, si désiré, le tabasco.
  2. Ajouter 625 ml (2 1/2 tasses) d’eau. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux.
  3. Transférer le bouillon dans un caquelon à fondue. Servir avec les accompagnements de son choix.

Suggestion d’accompagnements

  • Boeuf en tranches minces
  • Brocoli en bouquets blanchi
  • Champignons de Paris
  • Courgette coupée en demi-rondelles
  • Fromage halloumi coupé en cubes
  • Poivron rouge coupé en cubes


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