Bouillon à fondue chinoise classique
- Portions 4
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion de 60 ml (1/4 de tasse): calories 24; protéines 1 g; matières grasses 0 g; glucides 3 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 10 mg; sodium 273 mg
Bouillon à fondue chinoise classique
Un bouillon à fondue chinoise fait maison, c’est loin d’être compliqué à préparer, et en plus, c’est vraiment meilleur que ce que l’on trouve au supermarché! Essayez cette recette simple et rapide à cuisiner, vous serez charmé!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 1 feuille de laurier
Facultatif:
- 3 à 4 gouttes de tabasco
Étapes
- Dans une casserole, mélanger le mélange pour soupe à l’oignon avec le consommé de boeuf, le vin rouge, la sauce chili, la sauce Worcestershire, l’ail, la feuille de laurier et, si désiré, le tabasco.
- Ajouter 625 ml (2 1/2 tasses) d’eau. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux.
- Transférer le bouillon dans un caquelon à fondue. Servir avec les accompagnements de son choix.
Suggestion d’accompagnements
- Boeuf en tranches minces
- Brocoli en bouquets blanchi
- Champignons de Paris
- Courgette coupée en demi-rondelles
- Fromage halloumi coupé en cubes
- Poivron rouge coupé en cubes
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