Enchiladas Alfredo aux crevettes
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: Calories 561; Protéines 34 g; M.G. 28 g; Glucides 44 g; Fibres 7 g; Fer 3 mg; Calcium 430 mg; Sodium 1 587 mg
Enchiladas Alfredo aux crevettes
Croustillants à l'extérieur, onctueux à l'intérieur et prêts en moins de deux: ces enchiladas aux crevettes misent sur la sauce Alfredo de Délices d’Autrefois, moins salée que la plupart des sauces du marché, pour un résultat généreux et sensé.
Facultatif :
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’assaisonnements pour chili
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Cuire les crevettes de 2 à 3 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Ajouter la macédoine et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes.
- Ajouter 180 ml (3/4 de tasse) de sauce Alfredo, 180 ml (3/4 de tasse) de mozzarella et, si désiré, la moitié des assaisonnements pour chili. Remuer, puis retirer du feu.
- Répartir la garniture aux crevettes au centre des tortillas, puis rouler en serrant.
- Dans un plat de cuisson, verser 250 ml (1 tasse) de sauce Alfredo. Déposer les tortillas roulées dans le plat, joint dessous. Napper du reste de la sauce Alfredo. Parsemer du reste de la mozzarella (environ 180 ml – 3/4 de tasse) et, si désiré, du reste des assaisonnements pour chili.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les enchiladas soient légèrement dorées.
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