Tacos de jambon fumé et salsa d’ananas
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Tacos de jambon fumé et salsa d’ananas
Envie de tester une recette de tacos qui sort de l’ordinaire? Ces tacos de jambon fumé et salsa d’ananas risquent fortement de vous plaire! Ils offrent un mélange de saveurs sucrées-salées divin ainsi que des parfums ensoleillés, et ils se préparent en peu de temps. On garnit les tortillas de jambon tranché, puis on accompagne le tout d’une salsa fraîche à base d’ananas, de concombre, d’oignon rouge, de coriandre, de miel et de jus de lime. Pour rehausser les saveurs de l’assiette, on peut ajouter de la mayonnaise chipotle ou la crème sure, selon les envies.
Ingrédients
- 3 paquets de jambon fumé forêt noire émincé Olymel de 150 g
- 8 petites tortillas de maïs ou de blé
Pour la salsa d’ananas et concombre :
- 250 ml (1 tasse) d’ananas coupé en petits dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- 5 ml (1 c. à thé) de miel
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment (facultatif)
- 1/2 concombre coupé en petits dés
- 1/2 petit oignon rouge haché finement
- Sel et poivre au goût
Pour servir (au goût, facultatif) :
- Mayonnaise chipotle
- Crème sure
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la salsa. Réserver.
- Couper les tranches de jambon en lanières.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler les lanières de jambon. Cuire au four de 8 à 10 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Dans une poêle chauffée à feu moyen, réchauffer les tortillas quelques secondes de chaque côté.
- Garnir les tortillas de jambon et de salsa d’ananas et concombre. Si désiré, servir avec de la mayonnaise chipotle et de la crème sure.
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