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En étapes: la sauce Alfredo

En étapes: la sauce Alfredo

  • Portions 500 ml (2 tasses)
  • Temps de préparation 15 minutes
Inventé à Rome en 1914 par un restaurateur prénommé… Alfredo, ce classique de la cuisine italienne fait le bonheur de tous les gourmands. Découvrez comment la sauce Alfredo est facile à préparer, à partir d'ingrédients simples.

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
  • 1 oignon haché
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
  • Sel et poivre au goût

Étapes

En étapes: la sauce Alfredo

1- Verser la crème et le vin blanc dans une casserole.

 

En étapes: la sauce Alfredo

2- Porter à ébullition.

 

En étapes: la sauce Alfredo

3- Incorporer le parmesan, l’oignon et l’ail. Saler et poivrer.

 

En étapes: la sauce Alfredo

4- Chauffer jusqu’à ce que la préparation ait réduit du quart.



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  1. Nancy Forget novembre 11, 2018

    Un gros merci je n avait pas le temps de verifier dans tous mes 5/15 pour la trouvez !! Milles merci !!

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