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Orzo crémeux aux saucisses

Orzo crémeux aux saucisses

  • Portions 6
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 24 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 682; protéines 24 g; matières grasses 31 g; glucides 79 g; fibres 6 g; fer 5 mg; calcium 125 mg; sodium 755 mg
Soyez bien équipé pour l’heure du dîner avec cette recette facile d’orzo aux saucisses à placer dans le Thermos!

Ingrédients

  • Orzo
    500 ml (2 tasses) d'orzo
  • chair à saucisses
    450 g (1 lb) de chair de saucisses italiennes douces
  • Macédoine de légumes
    500 ml (2 tasses) de macédoine de légumes surgelée
  • Pâte de tomates
    60 ml (1/4 de tasse) de pâte de tomates
  • Crème à cuisson 15%
    375 ml (1 1/2 tasse) de crème à cuisson 15%

Prévoir aussi:

  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes

Étapes

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orzo al dente. Égoutter.
  2. Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire la chair de saucisses de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
  3. Ajouter la macédoine de légumes dans la casserole et poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes.
  4. Ajouter la pâte de tomates et cuire de 1 à 2 minutes en remuant.
  5. Verser la crème et le bouillon dans la casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 4 à 5 minutes.
  6. Remettre l’orzo dans la casserole. Saler, poivrer et remuer.
  7. Verser de l’eau bouillante dans les Thermos. Laisser réchauffer 5 minutes, puis retirer l’eau.
  8. Répartir l’orzo chaud dans les Thermos. Fermer hermétiquement.


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