Hauts de cuisses gratinés à l’italienne
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 412; protéines 46 g; M.G. 22 g; glucides 6 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 281 mg; sodium 492 mg
Hauts de cuisses gratinés à l’italienne
Vous avez besoin de nouvelles idées pour apprêter vos hauts de cuisses de poulet? Cette recette de hauts de cuisses gratinés à l’italienne est le choix idéal pour faire l’unanimité autour de la table. En plus, comme elle ne compte que 5 ingrédients, elle est conçue sur mesure pour pimper vos soirs de semaine! Avec des hauts de cuisses de poulet, des tomates cerises, du vinaigre de cidre, des herbes italiennes et de la mozzarella râpée, il est possible de profiter d’un repas savoureux réalisé en moins de deux.
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un plat de cuisson, mélanger les tomates cerises avec le vinaigre de cidre, les herbes italiennes et un peu d’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Déposer les hauts de cuisses dans le plat de cuisson et couvrir de mozzarella.
- Cuire au four de 28 à 33 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Idée pour accompagner
Fettucines aux herbes salées
435 calories par portion
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 350 g (environ 3/4 de lb) de fettucines al dente. Égoutter, en prenant soin de réserver 60 ml (1/4 de tasse) d’eau de cuisson des pâtes. Dans la même casserole, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) émincées et 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché de 1 à 2 minutes. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique, 15 ml (1 c. à soupe) d’herbes salées et l’eau de cuisson des pâtes réservée. Ajouter les pâtes, poivrer et remuer. Chauffer de 1 à 2 minutes. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé.
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