Poulet haché au basilic
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 7 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 227; protéines 23 g; matières grasses 9 g; glucides 16 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 40 mg; sodium 1 013 mg
Poulet haché au basilic
Tout le monde est à la recherche d'idées de repas rapides pour enrichir son menu. Ça tombe bien! Cette recette de poulet haché au basilic sera justement un excellent ajout à votre répertoire de soupers de semaine. En effet, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients seulement pour réaliser ce plat savoureux qui fera sensation sur votre table. Ainsi, poulet haché, poivron rouge, sauce soya, sauce de poisson, basilic frais et petit oignon rouge composent ce plat savoureux prêt en moins de 25 minutes. À servir avec des vermicelles de riz pour un repas aux notes asiatiques qui comblera tous les appétits!
Prévoir aussi:
- 1 petit oignon rouge coupé en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
Facultatif:
- 1/2 piment thaï haché
Étapes
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile de sésame ou de canola à feu moyen. Cuire le poulet haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter le poivron et l’oignon. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
- Ajouter la cassonade, la sauce soya, la sauce de poisson, le basilic et, si désiré, le piment thaï. Remuer. Cuire de 1 à 2 minutes.
Idée pour accompagner
Vermicelles de riz au sésame et lime
240 calories par portion
Réhydrater 150 g (1/3 de lb) de vermicelles de riz selon les indications de l’emballage. Égoutter. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame à feu moyen. Cuire 2 échalotes sèches (françaises) émincées et 1 gousse d’ail hachée de 1 à 2 minutes. Ajouter les vermicelles de riz, 60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de poulet ainsi que le zeste et le jus de 1 lime. Saler et poivrer. Cuire de 1 à 2 minutes. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche émincée et 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées.
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