Quoi cuisiner avec des poitrines de poulet?

Les poitrines de poulet sont un incontournable du panier d’épicerie, car elles offrent une variété infinie de possibilités de repas et plaisent généralement à tout le monde, même aux enfants!

Vous avez des poitrines de poulet au frigo et êtes en panne d’inspiration? Pas de panique, nous vous avons rassemblé une foule d’idées de recettes faciles pour cuisiner les poitrines de poulet en cinq ingrédients seulement.

Les poitrines de poulet peuvent être cuisinées de nombreuses manières: au four, à la poêle, au barbecue, à l’«air fryer» et bien d’autres. Parfois, face à tant de possibilités, il peut être difficile de choisir. Voici donc plusieurs suggestions pour vous aider à varier vos repas!

 

Des idées pour cuisiner les poitrines de poulet au four

Le four est une excellente façon de cuisiner les poitrines de poulet. Vous pouvez utiliser cette méthode de cuisson pour préparer rapidement des plats de poulet sur la plaque, comme nos poitrines de poulet, oeufs et légumes sur la plaque, sauce hollandaise au pesto ou nos poitrines de poulet hasselback à la raclette.

Une autre astuce consiste à saisir d’abord les poitrines de poulet dans une poêle allant au four, puis à les enfourner pour terminer la cuisson, comme avec nos poitrines de poulet à la mexicaine ou nos poitrines de poulet glacées à la crème de balsamique.

Poitrines de poulet farcies

Vous pouvez également donner une touche spéciale à vos poitrines de poulet en les farcissant de garnitures savoureuses. Essayez nos poitrines de poulet farcies aux cerises et xérès, nos poitrines de poulet farcies à la grecque, nos poitrines de poulet farcies feta et pesto ou nos poitrines de poulet farcies au brie, sauce fraises et basilic.

Gratins de poitrines de poulet

Que dire du mariage parfait entre les poitrines de poulet et le fromage dans de délicieux gratins? Transformez vos poitrines de poulet en plats réconfortants et complets avec des recettes comme un gratin de poulet et pommes de terre à la sauce rosée ou un gratin de poulet au vin blanc.

 

Des idées pour cuisiner les poitrines de poulet sur la cuisinière

La cuisinière offre une multitude de possibilités pour préparer vos poitrines de poulet, notamment en réalisant une réconfortante soupe-repas au poulet. Régalez-vous d’une traditionnelle soupe poulet et nouilles ou sortez des sentiers battus avec une soupe chinoise au poulet et bok choys ou une soupe aux légumes, poulet et vermicelles. La poêle est une autre technique classique pour cuisiner les poitrines de poulet et les décliner en une foule de plats.

Incontournables pastas

Coupées en lanières ou en petits cubes, les poitrines de poulet font une protéine idéale à ajouter à des pâtes. Quelques suggestions : pâtes Alfredo au poulet, pâtes au poulet piccata, pennes au poulet, pesto et bruschetta ou nouilles style pâté au poulet.

Sautés au poulet

Un sauté au poulet, c’est vite fait et tellement bon! En variant les légumes, la sauce et les assaisonnements, on obtient toujours des sautés différents. Voici quelques idées: sauté de poulet à l’ail, sauté de poulet aux shiitakes et sauté aux arachides.

Salades de poulet

Cuites à la poêle, les poitrines de poulet sont aussi idéales pour être intégrées à des salades-repas, qu’elles soient à base de laitue, de couscous, de quinoa, de riz ou de pâtes froides. Nos suggestions vous plairont assurément: poitrines de poulet César, salade de couscous au poulet et agrumes ou salade de poulet, riz sauvage et raisins.

 

Des idées pour cuisiner les poitrines de poulet au BBQ

Les poitrines de poulet sont également une protéine de choix pour la cuisson au barbecue. Il suffit parfois de simplement les mariner pour leur conférer une délicieuse saveur. Essayez nos poitrines de poulet marinées à la bière et à l’érable, nos papillotes de poulet au miel et moutarde de Dijon ou notre poulet grillé à la gelée de pomme.

Les brochettes de poulet sont un autre classique du barbecue. Il suffit de couper les poitrines en cubes et de les piquer sur des brochettes (que vous aurez idéalement fait tremper dans l’eau 30 minutes si elles sont en bambou). Essayez notamment nos brochettes de poulet épicé au tzatziki à l’ail, nos brochettes de poulet à la bière ou nos brochettes de poulet et courgettes à l’italienne à congeler. Les poitrines de poulet peuvent également se transformer en délicieux burgers de poitrines de poulet.

 

Des idées pour cuisiner les poitrines de poulet à l’«air fryer»

Vous avez adopté la friteuse à air chaud? Plusieurs recettes de poitrines de poulet se prêtent à merveille à cet appareil, dont nos poitrines de poulet marinées à l’italienne à l’«air fryer», nos poppers au poulet à l’«air fryer» ou notre poulet pané farci fromage et épinards à l’«air fryer».

 

N’oubliez pas les classiques à cuisiner avec des poitrines de poulet!

Les poitrines de poulet sont l’ingrédient de base de plusieurs classiques: les vol-au-vent (testez notre version au poulet carbonara), les hot chicken (comme notre hot chicken, sauce barbecue au paprika fumé), le poulet général Tao, les fajitas au poulet ou les croquettes de poulet au four.

Comme les poitrines de poulet sont souvent en rabais à l’épicerie, profitez-en pour faire des réserves au congélateur. Avec toutes ces idées en tête, vous saurez certainement comment les utiliser de manière créative et savoureuse!