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Ragoût de poulet ail et parmesan

Ragoût de poulet ail et parmesan

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 34 minutes
Malgré la tradition, il n’y a pas que le ragoût de pattes de cochon qui est incroyablement bon. Faite de poulet juteux, de légumes tendres et d’aromates savoureux, cette recette réconfortante aura tôt fait de rendre tout le monde heureux.

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
  • 2 paquets de 6 hauts de cuisse de poulet Exceldor, coupés en cubes
  • 1 oignon coupé en dés
  • 3 carottes coupées en rondelles
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 3 branches de céleri coupées en cubes
  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine tout usage
  • 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
  • 450 g (1 lb) de pommes de terre grelots coupées en deux
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
  • 1 feuille de laurier
  • 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%
  • 160 ml (2/3 de tasse) de parmesan râpé
  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché

Étapes

  1. Dans une cocotte, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les hauts de cuisse de poulet de 2 à 3 minutes.
  2. Ajouter l’oignon, les carottes, l’ail et le céleri. Cuire de 1 à 2 minutes.
  3. Saupoudrer de farine et remuer. Verser le bouillon et porter à ébullition.
  4. Ajouter les pommes de terre grelots, le thym et le laurier. Couvrir et laisser mijoter de 30 à 35 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  5. Ajouter la crème, le parmesan et le persil. Remuer. Chauffer de 1 à 2 minutes.


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Laisser un commentaire

  1. Cynthia novembre 22, 2020

    Délicieux

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