Gyros au saumon grillé
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 581; protéines 35 g; matières grasses 24 g; glucides 55 g; fibres 2 g; fer 5 mg; calcium 126 mg; sodium 610 mg
Gyros au saumon grillé
Vous n’aurez besoin que de 5 ingrédients pour préparer ces délicieux gyros au saumon grillé! Pour réaliser ce parfait repas facile estival, il suffit de faire cuire au barbecue un filet de saumon assaisonné d’huile d’olive, de sel et de poivre. Une fois bien grillé, il sera parfait en garniture d’un pain pita. On complète le tout avec des tomates italiennes, de la feta émiettée et de la sauce tzatziki pour créer un sandwich frais et savoureux conçu sur mesure pour affronter délicieusement les chaudes journées. À déguster tout l’été sur la terrasse!
Facultatif:
- 1/3 de concombre coupé en demi-rondelles
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
- Badigeonner le filet de saumon d’un peu d’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer le filet de saumon. Fermer le couvercle et cuire de 10 à 12 minutes, en retournant le filet quelques fois en cours de cuisson.
- Défaire le saumon grillé en morceaux à l’aide d’une fourchette. Réserver.
- Garnir les pitas de tzatziki, de saumon grillé, de tomates, de feta et, si désiré, de concombre. Rouler en serrant.
Idée pour accompagner
Oignon rouge mariné
28 calories par portion
Dans une petite casserole, porter à ébullition 80 ml (1/3 de tasse) de vinaigre blanc, 80 ml (1/3 de tasse) d’eau, 15 ml (1 c. à soupe) de sucre et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel. Dans un bol, déposer 1 petit oignon rouge émincé. Verser la marinade chaude sur l’oignon. Laisser tiédir.
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