Pogos aux ramens croquants à la coréenne
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Pogos aux ramens croquants à la coréenne
Envie d’épater la galerie avec une recette hyper originale ? Ces pogos aux ramens croquants à la coréenne sont tout indiqués pour vous ! Pour les concocter, trempez 4 saucisses à hot-dog dans une pâte à base de farine, d’œuf et d’eau. Enrobez-les de ramens émiettés avant la cuisson. Cette préparation audacieuse permet de créer un pogo croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, mais surtout, irrésistible et différent. Que ce soit pour une fête, un souper ludique ou un encas de fin de soirée, il s’agit d’une recette de choix pour revisiter le pogo classique avec une touche asiatique.
Ingrédients
- 4 saucisses à hot-dog
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
- 1 œuf
- 125 ml (1/2 tasse) d’eau
- 2 paquets de ramens de 85 g, émiettés
Étapes
- Piquer les saucisses sur des bâtonnets.
- Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, déposer 60 ml (1/4 de tasse) de farine. Dans la deuxième, fouetter l’œuf avec l’eau et le reste de la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et épaisse. Dans la troisième, déposer les ramens émiettés.
- Fariner les saucisses et secouer pour retirer l’excédent de farine. Tremper les saucisses dans la pâte, puis les enrober de ramens.
- Dans une friteuse ou dans une grande casserole, chauffer 2 litres (8 tasses) d’huile de canola jusqu’à ce qu’elle atteigne une température de 180 °C (350 °F) sur un thermomètre à cuisson. Si une casserole est utilisée, bien surveiller la cuisson pour éviter que l’huile ne surchauffe et ne s’enflamme.
- Faire frire quelques pogos à la fois de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égoutter et déposer sur du papier absorbant.
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