Salade de pâtes aux épinards, fromage et tomates séchées
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Salade de pâtes aux épinards, fromage et tomates séchées
Cette recette de salade de pâtes aux épinards, fromage et tomates séchées est parfaite pour les amateurs de salade gourmande.
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de farfalles sèches
- 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées émincées
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble grillées, hachées
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bébés épinards
- 1/2 petit oignon rouge émincé
- 250 ml (1 tasse) de fromage KALTBACH Le Crémeux coupé en petits cubes
- Sel et poivre au goût
Pour la vinaigrette :
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
- Sel et poivre au goût
Étapes
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
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Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
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Ajouter les pâtes, les tomates séchées, les noix de Grenoble, les épinards, l’oignon rouge et le fromage dans le saladier. Saler, poivrer et remuer.
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