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Sauté au bœuf haché style stir-fry

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Pour un souper rapide et débordant de saveurs, essayez ce sauté au bœuf haché style stir-fry ! En plus d’être bon, il est simple comme bonjour à préparer : prévoyez trois paquets de ramens comme base gourmande à laquelle vous ajouterez des edamames croquants et du bœuf haché mi-maigre bien assaisonné. Quelques lanières d’un poivron rouge apportent fraîcheur et douceur, tandis qu’une sauce teriyaki savoureuse enrobe le tout. Cette recette nourrissante se prépare en quelques minutes seulement, ce qui en fait une candidate de choix pour les soirs où tout va vite. En prime, elle révèle un goût exquis qui plaira à toute la famille !

Ingrédients

3 paquets de ramens de 85 g
250 ml (1 tasse) d’edamames décortiqués surgelés
450 g (1 lb) de bœuf haché mi-maigre
1 poivron rouge coupé en lanières
80 ml (1/3 de tasse) de sauce teriyaki épaisse

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Prévoir aussi :

60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés

Facultatif :

30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées

Étapes

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les ramens et les edamames de 1 à 2 minutes. Égoutter.
Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile de sésame ou de canola à feu moyen. Cuire le bœuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande.
Ajouter le poivron et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter la sauce et remettre les nouilles et les edamames dans la casserole. Remuer.
Au moment de servir, garnir d’oignons verts et, si désiré, de graines de sésame.