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Sauté de chou chinois au boeuf

Sauté de chou chinois au boeuf

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 7 minutes

Information nutritionnelle

Calories 282; protéines 35 g; matières grasses 11 g; glucides 9 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 34 mg; sodium 966 mg

Ingrédients

  • Riz Konjac Haiku
    1 paquet de 250 g de Riz Konjac Haiku
  • Surlonge de boeuf
    450 g (1 lb) de haut de surlonge de boeuf, coupé en lanières
  • Chou chinois
    500 ml (2 tasses) de chou chinois émincé
  • Poivron
    3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en lanières
  • Mayonnaise au wasabi
    45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise au wasabi

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon vert haché

Étapes

  1. Rincer le riz de konjac à l’eau froide. Réserver.
  2. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire les lanières de boeuf de 2 à 3 minutes. Réserver dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, cuire le chou chinois et les poivrons de 1 à 2 minutes. Poivrer.
  4. Ajouter le riz de konjac et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
  5. Remettre les lanières de boeuf dans la poêle. Ajouter la sauce soya et remuer. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
  6. Répartir la préparation au boeuf dans les assiettes. Si désiré, garnir d’oignon vert. Servir avec la mayonnaise au wasabi.


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Laisser un commentaire

  1. Céline août 26, 2020

    j’ai hâte de vous lire

  2. Martineau août 31, 2020

    Très belles recettes

  3. Jeanne-Mance octobre 5, 2020

    Merci de nous fournir de merveilleuses recettes ,tout le monde est satisfait de mes réussites.
    J’ai toujours de bons commentaires.
    JMB.

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