Sucre à la crème à l’érable au micro-ondes
- Portions 64 carrés
- Temps de préparation 15 minutes
- Réfrigération 1 heure
- Temps de cuisson 9 minutes
Information nutritionnelle
Par portion : Calories 72; Protéines 0 g; Matières grasses 3 g; Glucides 14 g; Fibres 0 g; Fer 0 mg; Calcium 6 mg; Sodium 5 mg
Sucre à la crème à l’érable au micro-ondes
Envie d’une sucrerie crémeuse sans passer des heures en cuisine ? Ce sucre à la crème à l’érable est un dessert rapide à préparer et accessible, car il cuit au micro-ondes en seulement quelques minutes! On obtient une version unique du sucre à la crème traditionnel grâce à un ingrédient emblématique de chez nous : l’érable. On peut donc le considérer comme une gourmandise purement québécoise ! Cette recette facile à réaliser est idéale pour combler une envie sucrée spontanée, pour garnir une table de desserts ou pour offrir une douceur à l’érable en cadeau à toutes les occasions.
Facultatif :
- 80 ml (⅓ de tasse) de flocons d’érable
Étapes
- Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po), puis le tapisser de papier parchemin.
- Dans un grand bol allant au microondes, mélanger le sucre avec la crème et le sucre d’érable.
- Pour un micro-ondes d’une puissance de 1000 watts, cuire la préparation à la crème au micro-ondes 4 minutes 30 secondes. Remuer, puis poursuivre la cuisson au micro-ondes 4 minutes 30 secondes. Au besoin, ajuster le temps de cuisson selon la puissance du micro-ondes utilisé.
- Ajouter le beurre et la vanille dans le bol. À l’aide du batteur électrique, fouetter la préparation de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elle perde son aspect lustré et qu’elle ait une texture similaire à celle du beurre d’érable.
- Transvider la préparation dans le moule et égaliser la surface en pressant fermement. Si désiré, parsemer de fl ocons d’érable et presser afi n qu’ils pénètrent légèrement dans la préparation.
- Couvrir et réfrigérer 1 heure.
- Couper en 64 carrés.
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