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Potluck: 50 recettes à succès!

Boules croustillantes au beurre d’arachide et chocolat
Boules croustillantes au beurre d’arachide et chocolat
Mini vol-au-vent à la florentine au jambon
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Gelée de canneberges
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Boule au fromage et saumon fumé
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Bûche au sucre à la crème
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Feuilletés d’épinards et chorizo
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Trempette aux épinards
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Antipasti au saucisson calabrese
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Trempette aux crevettes de Matane
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Camembert fondant aux noix, figues et miel
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Bruschettas réinventées
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Mousse au fromage de chèvre et confit d’oignons
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Salade de chou crémeuse
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Compote au bacon
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Œufs à la diable
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Pain brioche à la cannelle
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Bouchées croustillantes au chocolat Snicker’s
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Beignes au four
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Mini-pâtés à la viande et poulet
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Mini-tacos aux fruits de mer
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Salade d’orzo, feta et canneberges
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Sandwichs roulés
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Saucisses cocktail à l’érable et whisky à la mijoteuse
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Trempette au saumon fumé et crevettes nordiques
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Cake pops à la pâte à biscuits
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Mini-pains de viande bardés de bacon
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Trempette BLT dans une miche
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Raviolis frits style tourtière
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Roulades feuilletées aux épinards et artichauts
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Mini-tomates colorées farcies
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Salade de macaronis
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Trempette étagée à la grecque
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Petits pains gumbo à la viande
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Mini-coupelles style guédilles aux oeufs et homard
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Fudge marbré aux deux chocolats
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Salade d’amour
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Bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable
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Olives chaudes au vin blanc
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Croustilles de légumes avec trempette à l’oignon
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Salade de pâtes au thon
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Trempette étagée décadente
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Tarte au sirop d’érable
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Bouchées de poulet enrobées de bacon
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Barres cheesecake à la tarte aux pommes
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Pain sandwich
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Salade d’épinards à la chinoise
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Salade de pommes de terre grillées et bacon
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Houmous aux betteraves rôties
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Salade de brocoli, pommes et pancetta
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Mini-pains au saumon et pommes de terre
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Boules croustillantes au beurre d’arachide et chocolat

Boules croustillantes au beurre d’arachide et chocolat

  • Serves 50 boules
  • Refrigeration 30 minutes
Bien croustillantes, ces boules au beurre d’arachide et chocolat ne feront pas plaisir qu’aux enfants! Préparez-en une batch à congeler et sortez-les tout juste avant le souper pour qu’elles soient prêtes à déguster à l’heure du dessert!

Ingredients

Pour la pâte:
  • 500 ml (2 tasses) de cassonade
  • 500 ml (2 tasses) de sirop de maïs
  • 500 ml (2 tasses) de beurre d’arachide
  • 1 litre (4 tasses) de céréales de flocons de maïs grillés (de type Corn Flakes)
  • 1 litre (4 tasses) de céréales de riz soufflé (de type Rice Krispies)
Pour l’enrobage:
  • 750 ml (3 tasses) de chocolat au lait ou mi-sucré coupé en morceaux

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la cassonade avec le sirop de maïs et le beurre d’arachide.
  2. Incorporer graduellement les deux sortes de céréales. Réfrigérer 30 minutes.
  3. À l’aide d’une cuillère, façonner de petites boules avec la préparation (plus elles sont petites, meilleures elles sont!) et les déposer sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin. Placer au congélateur le temps de préparer l’enrobage.
  4. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat à feu doux.
  5. Sortir l’une des plaques du congélateur. Tremper une boule de pâte à la fois dans le chocolat, puis déposer sur la plaque et remettre au congélateur. Répéter avec les boules de la deuxième plaque.
  6. Sortir du congélateur de 10 à 15 minutes avant de servir.


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