Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Trucs et astuces | En étapes | On fait nos bagels maison
On fait nos bagels maison

On fait nos bagels maison

  • Portions 4 bagels
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 22 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 175; protéines 12 g; matières grasses 2 g; glucides 26 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 111 mg; sodium 648 mg
Ah, les bagels! Si la simple idée de croquer dans ce petit délice du matin vous donne l’eau à la bouche, vous serez ravi d’apprendre qu’il est facile d’en cuisiner soi-même à la maison. Constatez-le par vous-même avec cette recette infaillible!

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0%
  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de bicarbonate de soude
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 1 oeuf battu
  • Garniture au choix (graines de sésame, graines de pavot, etc.)

Étapes

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Déposer le yogourt dans une passoire fi ne. Déposer au-dessus d’un bol et laisser égoutter 5 minutes.

2. Dans un autre bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le yogourt égoutté et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’un mélange granuleux.

3. Sur une surface farinée, pétrir la pâte 5 minutes en ajoutant un peu de farine si la pâte est trop collante.

4. Diviser la pâte en quatre parts. Former un cylindre d’environ 1 cm (1/2 po) de diamètre avec chaque part de pâte. Relier les extrémités des cylindres de pâte afin de former des bagels. Sceller les extrémités à l’aide des doigts.

5. Déposer les bagels sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Badigeonner d’oeuf battu, puis saupoudrer de garniture au choix. Cuire au four de 22 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bagels soient dorés. Retirer du four et laisser tiédir. Ces bagels se conservent à température ambiante.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. Priscille Henry janvier 23, 2020

    Surement très délicieux, J’en profiterais pour faire de la cuisine avec mon petit fils et essayer cette recette. Merci.

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *